2017/12/31
いよいよ2017年も最後となりました。
今年も皆様にはご愛顧頂き、心より感謝申し上げます。

人手不足に苦しんだ1年でしたが、なんとか乗り越えられそうです。
来年はもっといろいろ出来るといいな、と思っています。
もう少しゆとりというものが欲しいですね!
あれもこれもしたい、しなくちゃなのにできないのは、結構ストレスになっているかもしれません。
年末の大掃除も終わらないまま、お正月になってしまいそうですしね。
でも、あちこちから子孫が続々来てしまうので、「まあ、いいか」と切り替えてしまいます。

お正月はご馳走の準備や田舎のお家の掃除やいろいろで、結構忙しいです。
娘たちや息子たちがバリバリやってくれるようになったので、大変楽ですけれど。
成長いちじるしい孫たちが庭を走り回っています。
やっぱり今も昔も子どもは風の子ですね!

みなさま、良いお年をお迎えください。

2017/12/27
クリスマスのパンに追われているうちに、ふと気づけばもう12月27日という年末!!
ひゃあああ〜
年末年始の冬休みのお知らせを忘れていました!
申し訳ございません。

★年内は12月28日(木)まで(明日です、すみません)営業いたします。
※発送も28日までです。
★新年は1月5日(金)から営業いたします。

通常ですと定休日(火・金定休)の金曜日ですが、お正月はやります。
★発送の方は6日からとなります。
1月7日のお届け分から(九州・北海道は8日のお届けから)承ります。

そして、5日・6日・7日・8日の4日間は、初売りセールです!

意味がないほど遅いのですが、冬休みのお知らせでした。
今日明日のうちに、お正月のパンなどお求め頂ければ幸いです。
お餅を食べ飽きた頃、パンが恋しくなるんですね。
カリっと焼いたハード系のパンにバター、それだけで満足な日がすぐ来るんです。
自分がそうなので、自信が?あります。

くろうさぎでは年内最後の営業日に、スタッフや家族の冬休み用パンも焼きます。
クリスマス全力疾走の後のお正月・・魂が抜けてしまわないように頑張りたいと思います!

2017/12/01
朝夕の厳しさも本格的になってきました。
あっという間に12月です。
今年は早めにクリスマスのパン、シュトーレンを作り出しました。
昨年も早めにスタートしたつもりが、すぐ足りなくなって追われる事態となり大変だったからです。
11月中から「シュトーレンはいつから発売されますか?」というお問合せが毎日あり、注文も次々入ってきます。

人手不足の方は少し改善の兆しが・・・
経験はゼロですが、パン作りを覚えたい、フルタイムで働きたい、という青年があらわれました。
続いて働いてくれると嬉しいです。

なんといっても職人の世界、いろいろなことを少しづつ覚え、身に付け、感覚を磨いていくのです。
大変ですが楽しい世界です。
ナマケモノで記憶力が怪しく朝に弱い私でさえ、早起きしなくちゃならないうえチマチマいろいろなことを覚えなくてはならないにも関わらず、その作業は楽しいんです!
不器用でなかなか上達しないのですが、楽しいんです。
モノを作るって、誰でも何かしら楽しいものなのかもしれませんね。

さあ、これからの2、3週間は全力疾走です。
私はコケちゃうかもしれませんが。
そんな私をおいて、スタッフのみんなは走り去っていって欲しい今日この頃です。

シュトーレンもクグロフもフルーツケーキも、11月よりすでにお店の棚に並んでいます!
すでにバリバリ売れています。
きっとドイツのようにクリスマスに向けて、毎日シュトーレンを1切れ1切れ召し上がっていらっしゃる・・・のかなあ?
そこはわかりませんけれど。

今年もクリスマスのパンたちをどうぞよろしくお願い致します!

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