2020/03/31
春本番の季節というのに、新型コロナウィルスに脅かされる日々が続いております。
諸説とびかっておりますが、とにかく侮ることは出来ません。
大変申し訳ございませんが、しばらくの間イートイン(店内での飲食)はお休みさせていただきます。
外のベンチ等のご利用は、ご自由にされてください。
吹きさらしで、暑い日もあると思いますが、次善の策ということでよろしくお願い致します。

しばらくは我慢と冷静な判断による行動の時ですね。
美味しいパンは毎日作ります!
おうちで楽しく召し上がって頂ければ嬉しいです。

2020/03/06
3月に入ってちょっとぼーっとしていたら、すでに1週間が来ようとしているではありませんか。
いろいろ出遅れているところです・・・
何事にもアマミノクロウサギのようにのそのそしているんです。でも、実は今追い詰められているところです!

3月からまずはお店のパンやケーキ、クッキーの価格改定を行うことになっているのですが、改めて原価計算をしてみると、原材料の値上がりしていること!
贅沢に材料を使ってきたことに、自分たちでびっくりするほどでした。
資材も消費税の値上がりでキャー!ですし、ここはお客様の皆様にご理解頂いて、値上げに踏み切らせて頂きたいと思います。
申し訳ありませんが、どうかご了承ください。
プライスカード作成の方が、思いのほか種類が多くて難航しており、いつ価格改定できるのか・・・焦っているところです。

そして価格改定に伴い、(子どもたちを頼りに)キャッシュレス決済を導入することにしました。手をつけたのはいいのですが、ワカモノはとにかく、超アナログ人間も混じっているくろうさぎ、いざレジを扱うとなるとなかなか学習が大変なのです。でもやるしかないし、慣れればなんとかなると思おうとしているところです。
もう少ししたら、あぶない手つきでオタオタとお会計に挑戦するくろうさぎが見られることと思います。
どうか広いココロでお付き合いください。
ご迷惑をお掛けするかと思いますが、どうぞよろしくお願い致します。

2020/02/02
あっという間に2月ですね。
えらい暖冬で秩父の氷柱たちは凍らず、花粉シーズンもすぐやってきそう。
地球温暖化やら新型ウイルスやら不安材料に事欠かない今日このごろですが、冷静に気をしっかりともって前向きに生きていきたいですね。
くろうさぎは今のところお陰さまでみんな元気です。
相変わらずの職人不足で時々ピイピイ言いつつ、なんとか順応してきております。
人間って地球を破壊するような力をもちながらも、精神は弱っちかったり進歩がなかったり、その無自覚さが命取りにならなければいいと思います。

一足飛びに春になるにはちょっと・・・と思うこのごろのくろうさぎです。

くろうさぎのブログ


→くろうさぎで使っている原材料


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