2019/07/26
本日7月26日(金)より8月3日(土)まで、夏季休業となります。
この間は、電話・メール・FAXとも対応できませんので、ご了承ください。
ご不便、ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い致します。

急激に蒸し暑くなってきた今日この頃、暑さに慣れるまでが大変ですね。
夏休みに入ったお子様連れの、ちょっとぐったり気味のお母さんたちもちらほら。
これも慣れるまでの辛抱?ですね。
長い夏に向けて、皆様どうぞご自愛くださいますよう。

8月4日(日)からまた宜しくお願い致します。

2019/07/10
夏休みが刻々と近づきつつあるにもかかわらず、涼しい雨がパラパラシトシトの秩父です。
5月の方が暑かったですね。
体調も絶好調とはいかない今日この頃ですが、やっとくろうさぎにグッドニュースです。
製造スタッフが見つかり、引っ越して来てくれました!

7月17日(水)から営業日が元に戻ります。
日・月・水・木・土→営業日
火・金→定休日

大変ご迷惑をお掛け致しました。
心苦しくて不良になりそうでした。
でも荒れたりするヒマもなく、仕事か疲れてヘニョヘニョのどちらか、という毎日でした。
期待でギラギラのみんなに囲まれて、新人さんが恐怖を感じないかちょっと心配。
でも、大丈夫、みんな優しいですから。
もうひとりアルバイトも決まっているので、慣れてきたところで、イートインなども再開できれば、と思っています。
やっと、やっと・・お客様のご希望をあれこれお断りしなくて済む日が!

とか言いつつ、夏休みのお知らせです。
7月26日(金)より8月3日(土)まで、夏季休業となります。
8月4日(日)より営業いたします。
ちょっと長めの夏季休業でまたまた申し訳ないのですが、今年は家族会議が予定されているので、このスケジュールとなりました。

毎年娘たちが岡山は瀬戸内海の島で開催する、福島の家族を招いての保養、「せとうち交流プロジェクト」に参加し、ちょっぴりお手伝いをしているのですが、この保養に向けてこどもたちが勢ぞろいしそうなのと、くろうさぎのこれからなど議題もありありなので、保養終了後ただちに家族会議!ということになりました。が、多分疲れて寝るモノ続出・・・の予感。ですが、ともかく実行あるのみ、な勢いです。

なお、お盆は通常通りの営業となります。
あれこれくろうさぎの都合をお知らせいたしましたが、ともかく元に戻れそうで嬉しいです。
これからも、どうぞよろしくお願い致します。

2019/05/29
お店のお休みを増やしてから約3週間あまり。
スタッフ不足は解消せず。
「今日やってますか?」のお電話や帰って行かれる車の音、ドアの張り紙をじっと読まれているお客様を遠くから見かける時、心の中で「ごめんなさい!ごめんなさい!ごめんなさい!」と叫んでしまい、モノ陰に隠れたくなる私です。

そして何人もの知人、友人が心配してくれ、時には助っ人に来てくれたり、働き手を探してくれたり、お客様の中からも「手伝うよ!」の声がかかり、有難くて泣けそうな今日この頃です。

製造マイナス2人体制が2ヶ月続き、私たち二人共ほどよく痩せてきたところで、そろそろ一発逆転といきたいですね。
いろいろな働き方改革?を考案中です。
パン屋で独立を目指す若い人が次々と現れた時代ではなさそうです。
でもいつの世にも、パンが好き、パン作りが面白い!と思う人はいるはずです。
生き物、酵母くんをうまく育てたり、たまらなく香ばしいパンを焼きあげたり、地元の小麦を試したり、いい原材料を手に入れたり、何かを自分の手で作る喜びは、シンプルで深い体験だと思います。
パンに限りませんけど。

報告する機会を逸しておりましたが、昨年11月よりくろうさぎのすべての電気(低圧も従量も)を100%再生可能エネルギーを目指す新電力「グリーンピープルズパワー」に切り替えました。
「グリーンピープルズパワー」にうちのお客様がいらっしゃって、お話をしに来てくださったり、いろいろ親切にして頂きました。
顔の見える電気?と言えるでしょうか。

また、最近主だった小麦粉を北海道産小麦粉から埼玉県産小麦粉「ハナマンテン」に変えました。
酵母くんの調子もよく、いいパンが焼けています。
(問題は忘れっぽい私が焦がすことですね。)

いろいろな思いを巡らせつつ、ピンチはチャーンス!と着地したいくろうさぎです。

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営業時間、定休日のお知らせ
営業時間:10:00〜18:30
定休日:毎週火・金曜日

8月上旬及び年末年始にお休みをいただいております。詳しくは、電話・FAX・メールにてお問合せ下さい。



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